Le feuilleté de la sirène

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et replier un côté vers l’intérieur. Déposer 1 chef de poulet effiloché au centre, 1 souris de pesto de poivron rouge, 1 chat de cheddar râpé, puis refermer le tout avec la pâte feuilletée en soudant les extrémités ensemble. Former des marques au couteau à l’extrémité pour former la nageoire de la sirène, pincer les deux bouts ensemble, puis tracer les écailles sur la partie avant du feuilleté à l’aide de la tasse poussin. Badigeonner le tout d’un jaune d’œuf et enfourner 20 minutes à 180 °C. Découper des ronds d’emmental et de cheddar, les superposer sur le feuilleté pour former les écailles et déguster !