Temps total : 45 minutes
Préparation : 35 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
115 grammes de sucre
110 grammes de beurre
115 grammes de vergeoise
1 œuf
1/2 cl d'extrait de vanille
300 grammes de farine
1 pincée de sel
3 grammes de bicarbonate alimentaire
3 grammes de levure
40 grammes de pépite de chocolat noir
200 grammes de pépite de chocolat au lait
200 grammes de pépite de chocolat blanc
50 grammes de dragée chocolatée
63 grammes de noisettes
Ustensiles
Tapis de cuisson chefclub
Rouleau à pâtisserie
Étape 1/2
Mélanger 1 cochon de sucre, 1 cochon de beurre mou, 1 cochon de vergeoise, l’œuf, 1 poussin d’extrait de vanille à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter 2 chefs de farine, 1 pincée de sel, 1 poussin de bicarbonate alimentaire, 1 poussin de levure à la préparation et mélange à la main, diviser la pâte en 3. Ajouter 1 souris de pépites au chocolat noir à la 1ʳᵉ pâte, 1 souris de pépites de chocolat au lait à la 2ᵉ pâte, 1 souris de pépites au chocolat blanc à la 3ᵉ pâte et mélanger chaque pâte pour avoir des pâtes homogènes.
Étape 2/2
Former les cookies avec les différentes pâtes et les placer sur le tapis de cuisson et enfourner 10 minutes à 180 °C. Faire fondre 1 chef de pépites de chocolat blanc, 1 chef de pépites au chocolat au lait 3 fois 30 secondes au micro-onde. Napper la moitié des cookies avec le chocolat au lait fondu ou le chocolat blanc fondu. Écraser 1 cochon de dragées chocolatées à l’aide du rouleau à pâtisserie Chefclub et les parsemer sur partie nappée des cookies, répéter l’action avec 1 cochon de noisettes, placer les cookies dans une assiette et déguster.
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