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Les gaufres accras de cabillaud
Une gaufre au bon goût du large

Quantité

4 personnes

Préparation

35 minutes

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  1. Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Faire cuire le cabillaud 20 minutes à la vapeur puis l'émietter. Mélanger ensuite les pommes de terre cuites, le cabillaud, le haut du brocoli râpé, les œufs, le paprika, le sel et le poivre.

  2. Déposer 2 boules de la préparation dans le gaufrier. Laisser cuire les gaufres quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et répéter l’opération pour former 8 gaufres.

  3. Mélanger la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre. Déguster les petites gaufres en les trempant dans la sauce.

C'est prêt !

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