La bûche de Noël

Insérer 1 Mikado® dans 3 guimauves et couper l’extrémité qui dépasse. Couper 1 bande dans 1 bonbon Longfizz® puis la nouer entre 2 des guimauves. Planter 2 extrémités sans chocolat de Mikado® sur les côtés de la guimauve centrale. Couper 1 feuille de papier cuisson en 2 en diagonale. Rouler 1 des moitiés en cône et verser 60 g de chocolat au lait fondu dedans. Refermer la base du cône et couper légèrement l’extrémité pour l’utiliser comme un crayon. Dessiner des yeux, un nez et une bouche sur la guimauve au-dessus du bonbon Longfizz® et coller une bille de sucre sur le nez.

Tailler 9 carrés de 10 cm de côté et de 3 cm de large dans le gâteau et 6 cubes de 3 cm de côté. Découper 1 morceau de 15 cm par 5 cm dans le gâteau et 2 morceaux de 20 cm par 5. Tailler en arrondi une des longueurs des 2 morceaux de 20 cm pour leur donner la forme d’un traineau. Coller le morceau de 15 cm couché entre les 2 morceaux taillés posés sur leur tranche à l’aide du chocolat noir fondu. Décorer le traineau ainsi formé avec du chocolat blanc fondu. Découper 8 bonbons Longfizz® en 5 carrés chacun et coller ces morceaux sur les cubes de gâteau avec du chocolat blanc fondu pour les recouvrir. Tailler les bonbons Longfizz® restants en fines bandes puis les nouer autour des cubes pour en faire des cadeaux.

Empiler 3 à 3 les carrés de gâteaux en les collant avec du chocolat blanc. Dessiner des formes de briques sur les côtés avec du chocolat blanc fondu. Ajouter une couche de chocolat blanc sur les bords des sommets de ces cubes et les saupoudrer de noix de coco râpée pour en faire des cheminées enneigées.

Couper 1 bande de gâteau et l’émietter. Mélanger avec 3 c. à s. de chocolat noir fondu pour en faire une pâte. Mouler avec cette pâte 2 bottes et 2 bois de cerfs sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis placer au frais.

Monter en chantilly le mascarpone, la crème liquide, la gousse de vanille grattée et le sucre glace. Émietter le gâteau restant et en étaler 1 couche au fond du plat à cake. Ajouter 1 couche de chantilly par-dessus puis une nouvelle couche de gâteau émietté. Recommencer une nouvelle fois et terminer avec une couche de chantilly. Saupoudrer de noix de coco râpée. Déposer les 3 cheminées en gâteau dessus.

Tremper le haut des bottes dans du chocolat blanc fondu et dans de la noix de coco râpée puis les coller à l’envers sur une des cheminées. Enfoncer les bois de cerf dans une autre cheminée. Tailler le tour de la madeleine pour ne garder que la partie bossue. Coller la fraise Tagada® au sommet de cette madeleine posée verticalement et coller une bille de sucre par-dessus. Enfoncer des billes de sucre dans la bosse pour faire les yeux et le nez. Dessiner le contour du bonnet et la barbe du père Noël avec du chocolat fondu. Déposer sur la dernière cheminée et ajouter des mains découpées dans un Longfizz® rouge. Poser le bonhomme en guimauve et les cadeaux sur le gâteau. Couper en parts puis déguster.