Tagliatelles de crêpes en dessert
Des pâtes en plat... et en dessert
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
60 cl de crème liquide
100 g de sucre glace
300 g de mascarpone
pâte à crêpes
250 g de fraises
Ustensiles
Fouet électrique
Saladier
Bol
Étape 1/3
Monter en chantilly la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone. Placer le bol retourné dans le saladier puis le recouvrir de chantilly en remplissant le saladier.
Étape 2/3
Couper les fraises en tranches dans la longueur puis recouvrir le saladier avec en les disposant en cercles concentriques sur la chantilly. Placer 1 heure 30 au congélateur.
Étape 3/3
Faire cuire 3 crêpes puis les couper en fines lamelles. Démouler le dôme de glace sortie du congélateur puis retirer le bol. Recouvrir le trou laissé par le bol avec le reste de tranches de fraises. Coller les lamelles de crêpes en nid sur le côté du dôme.
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