Bâtonnet saucisse purée
Un classique à croquer
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
5 saucisses de toulouse
25 tranches de bacon
600 g de pommes de terre
100 g de farine
100 g de maïzena ®
2 œufs
250 g de cheddar ( râpé )
20 cl de bière
huile végétale
Ustensiles
Bouteille en plastique
Cutter
Sac congélation
Piques à brochettes
Étape 1/4
Couper le haut de la bouteille en plastique. Couper 1 étoile dans le bouchon avec le cutter. Couper 1 des coins inférieurs du sac congélation et placer le haut de la bouteille dedans pour former 1 poche à douille.
Étape 2/4
Faire griller les saucisses puis les planter en longueur sur les piques à brochettes. Enrouler 5 tranches de bacon autour de chaque saucisse.
Étape 3/4
Peler les pommes de terre puis les cuire dans de l’eau salée puis les égoutter. Écraser en purée avec la farine, la Maïzena ® et les œufs. Remplir le sac congélation avec cette purée puis enrouler 1 boudin de purée autour des saucisses à l’aide de la douille. Faire frire les brochettes.
Étape 4/4
Faire fondre le cheddar à la casserole avec la bière. Déguster les brochettes en les trempant dans le fromage.
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