La tarte bulles poire-chocolat
Team
Chefclub
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 piece de poire
1/2 litre d'eau
200 grammes de sucre
2 pieces de pâte sablée
4 c. à s. de compote de poires
6 pieces de bonbons au chocolat
50 grammes de chocolat au lait
12 pieces de noisettes concassées
Étape 1/2
1 piece de poire - 1/2 litre d'eau - 200 grammes de sucre - 2 pieces de pâte sablée - 4 c. à s. de compote de poires - 6 pieces de bonbons au chocolat
Pocher la poire dans un ½ litre d’eau et 200 g de sucre. Dérouler la pâte sablée et étaler une fine couche de compote de poires. Découper la poire en lamelles et les déposer sur la compote. Découper les bonbons au chocolat en 2, les déposer sur la pâte sablée et recouvrir le tout avec la deuxième pâte sablée. Appuyer délicatement autour de chaque bille pour former des bulles à l’aide d’un verre, inciser les bords de la tarte pour former des oreillons, et pincer les oreillons deux par deux. Enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 2/2
50 grammes de chocolat au lait - 12 pieces de noisettes concassées
Faire fondre le chocolat au lait, le placer dans une poche à douille et décorer le gâteau de stries. Saupoudrer de noisettes concassées et déguster !
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