La tarte bulles poire-chocolat

Name: La tarte bulles poire-chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 piece de poire; 1/2 litre d'eau; 200 grammes de sucre; 2 pieces de pâte sablée; 4 c. à s. de compote de poires; 6 pieces de bonbons au chocolat; 50 grammes de chocolat au lait; 12 pieces de noisettes concassées

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Team

Chefclub

Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 piece de poire

1/2 litre d'eau

200 grammes de sucre

2 pieces de pâte sablée

4 c. à s. de compote de poires

6 pieces de bonbons au chocolat

50 grammes de chocolat au lait

12 pieces de noisettes concassées

Étape 1/2

1 piece de poire - 1/2 litre d'eau - 200 grammes de sucre - 2 pieces de pâte sablée - 4 c. à s. de compote de poires - 6 pieces de bonbons au chocolat

Pocher la poire dans un ½ litre d’eau et 200 g de sucre. Dérouler la pâte sablée et étaler une fine couche de compote de poires. Découper la poire en lamelles et les déposer sur la compote. Découper les bonbons au chocolat en 2, les déposer sur la pâte sablée et recouvrir le tout avec la deuxième pâte sablée. Appuyer délicatement autour de chaque bille pour former des bulles à l’aide d’un verre, inciser les bords de la tarte pour former des oreillons, et pincer les oreillons deux par deux. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

50 grammes de chocolat au lait - 12 pieces de noisettes concassées

Faire fondre le chocolat au lait, le placer dans une poche à douille et décorer le gâteau de stries. Saupoudrer de noisettes concassées et déguster !

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