Le gratin de pâtes floral
Gratin de pâtes en forme de fleur ! la romance en cuisine
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de conchiglioni
500 g de ricotta
200 g de jambon blanc
100 g de parmesan ( râpé )
100 g de mozzarella ( râpée )
30 cl de béchamel
1/2 botte de persil
sel et poivre
Étape 1/4
Cuire les conchiglioni 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2/4
Couper le jambon en fines lamelles puis le mélanger dans un récipient avec la ricotta, le parmesan râpé, le persil haché, du sel et du poivre. Farcir ensuite les pâtes avec ce mélange.
Étape 3/4
Étaler la béchamel au fond du moule à tarte puis disposer les pâtes comme les pétales d’une fleur sur la béchamel. Placer de la mozzarella râpée dans les creux entre les pâtes.
Étape 4/4
Enfourner 20 minutes à 190 °C. Laisser légèrement refroidir avant de déguster en cueillant les pâtes une par une.
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