Fondue crêpes chocolat banane
Ça coule de source
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 g de farine
50 cl de lait
100 g de maïzena ®
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé alsa ®
50 cl de crème fleurette
60 g de sucre glace
1 gousse de vanille
2 bananes
200 g de chocolat noir
Ustensiles
Saladier
Piques à brochettes
Étape 1/4
Mélanger la farine, le lait et la Maïzena ®. Ajouter ensuite les œufs et le sucre vanillé. Laisser reposer la pâte à crêpes puis faire cuire les crêpes 3 minutes de chaque côté.
Étape 2/4
Recouvrir le saladier retourné avec 4 crêpes chaudes et le mettre 30 minutes à 160 °C. À la sortie du four, retourner les crêpes en saladier.
Étape 3/4
Monter en chantilly la crème fleurette, le sucre glace et la vanille grattée. Laisser refroidir les crêpes restantes, les tartiner avec la chantilly puis les rouler. Mettre les rouleaux au congélateur 30 minutes puis les couper en rondelles.
Étape 4/4
Réaliser des brochettes avec les crêpes et les bananes en rondelles. Faire fondre le chocolat et le verser dans le saladier en crêpes puis déguster en trempant les brochettes dedans.
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