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Le chou-fleur au mont-d'or
La fondue la plus chou

Quantité

4 personnes

Préparation

15 minutes

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  1. Couper le chou-fleur en une vingtaine de morceaux, les cuire dans de l’eau bouillante salée et les plonger dans de l’eau glacée. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque morceau.

  2. Poser le mont-d’or sans couvercle au milieu du plat à tarte et l’entourer avec les morceaux de chou-fleur.

  3. Couper le haut du mont-d’or, ajouter dedans l’ail haché, le vin blanc, du persil ciselé, du sel et du poivre puis repositionner le haut du mont-d’or. Badigeonner les morceaux de chou-fleur de beurre fondu et enfourner 20 minutes à 180 °C.

  4. À la sortie du four, retirer la croûte du mont-d’or et déguster en trempant le chou-fleur dans le fromage fondu.

C'est prêt !

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