Ribs végétariens
Le barbecue oui, mais à la mode végétarienne !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
11 pleurotes
4 c. à s. de paprika fumé
1 pincée de sel et poivre
1 c. à c. de ciboulette
3 cl d'huile de sésame grillé
3 c. à s. de sauce piquante sriracha
10 c. à s. de sauce barbecue
Ustensiles
Poêle à fonte
Papier aluminium
Étape 1/2
Couper le chapeau des pleurotes, faire 1 petite incision sur 2 faces des pleurotes. Déposer les pleurotes dans un saladier, ajouter de l’huile de sésame grillé, le paprika fumé, le sel et le poivre puis mélanger. Snacker les pleurotes à la poêle en appuyant par-dessus avec une poêle en fonte, changer de face et répéter l’opération.
Étape 2/2
Placer les pleurotes snackées dans un plat allant au four. Verser de la sauce piquante et de la sauce barbecue par-dessus, couvrir le plat avec une du papier aluminium puis enfourner 60 minutes à 180 °C. Servir sur une planche à découper en versant le reste de la sauce barbecue par-dessus, parsemer de ciboulette puis déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères