Les fruits givrés
À la fois dessert et digestif
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
3 orange
2 kg de glaçons
15 cl d'aperol ®
15 cl de prosecco
15 cl d'eau pétillante
1 ananas
10 cl de rhum ambré
3 citrons
1 c. à s. de miel
10 cl de vodka
Ustensiles
Mixeur
Bac à glaçons
Étape 1/3
Retirer le haut de la peau des oranges et enlever la chair sans abîmer la peau. Mixer 1 kg de glaçons avec l’Aperol ®, le prosecco et l’eau pétillante. Verser ce mélange dans les peaux d’oranges vidées.
Étape 2/3
Couper le haut de l’ananas, retirer la chair sans abîmer l’écorce et la mixer. Verser le jus obtenu dans le bac à glaçons puis placer 2 heures au congélateur. Mixer ces glaçons avec le rhum puis verser dans l’ananas vidé.
Étape 3/3
Couper le haut des citrons et retirer la chair sans abîmer la peau. Mixer la chair des citrons avec le miel, des feuilles de menthe, le reste des glaçons et la vodka puis verser dans les citrons vidés. Déguster les cocktails à la petite cuillère.
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