1. Dérouler une pâte feuilletée.

2. Déposer une tranche de jambon au centre, de la béchamel sur les bords de la pâte, puis recouvrir la béchamel d’emmental râpé.

3. Recommencer l'opération trois fois, et recouvrir le tout d'un dernier disque de pâte feuilletée.

4. Découper une étoile au centre et replier toutes les pointes de chaque couche vers l'extérieur pour former une couronne.

5. Badigeonner la pâte feuilletée de jaune d’oeuf.

6. Faire cuire 25 minutes à 210°C.

7. Déguster tiède.

C'est prêt !