Le beignet pomme caramel
Avec une touche de cannelle !
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pommes granny smith
150 g de farine
30 g de sucre roux
10 g de cannelle
3 g de sel
3 cl de rhum ambré
10 cl de lait
3 œufs
crème glacée caramel chefclub
amandes effilées torréfiées
coulis de caramel
Ustensiles
Cuillère à glace
Étape 1/3
Couper les pommes en deux au centre et les détrogner. Découper un cercle au centre des pommes puis les retourner face contre le plan de travail et faire 8 incisions. Les passer 2 minutes au micro-ondes.
Étape 2/3
Mélanger la farine avec le sucre roux et la cannelle. Ajouter le sel puis verser le rhum ambré et le lait. Ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Tremper les pommes dedans et les faire frire dans l’huile chaude. Les égoutter
Étape 3/3
Déposer 1 boule de glace au centre de chaque beignet de pomme et parsemer d’amandes effilées torréfiées. Verser du coulis de caramel, servir avec des tranches de pomme et déguster !
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