Les coquillettes baconara
Le gratin du dimanche soir
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de coquillettes
25 cl de béchamel
150 g d'emmental ( râpé )
25 tranches de bacon
3 jaunes d’œufs
100 g de chapelure
huile végétale
ciboulette
Ustensiles
Moule à terrine
Étape 1/3
Faire cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis y intégrer la béchamel et l’emmental.
Étape 2/3
Tapisser le moule à terrine avec les tranches de bacon en les laissant dépasser sur les côtés. Remplir la terrine avec les coquillettes puis rabattre les tranches de bacon pour les recouvrir. Enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
À la sortie du four, retourner pour démouler. Paner les jaunes d’œufs avec la chapelure puis les faire frire. Déposer les jaunes d’œufs frits sur la terrine, parsemer de ciboulette ciselée, découper puis déguster.
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