Cake glacé fruité tout léger
Tout léger et bien décoré
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 boules de sorbet à la fraise
2 boules de sorbet aux fruits de la passion
3 figues
3 fraises
1 kiwi
1 orange
1 pamplemousse
20 cl de crème allégée
1 gousse de vanille
50 cl de yaourt nature 0 %
Ustensiles
Plat à terrine
Fouet électrique
Étape 1/4
Coller en les alignant en longueur sur du film alimentaire les boules de sorbets à la fraise et aux fruits de la passion. Rouler le tout en boudin à l’aide du film alimentaire et le placer 1 heure au congélateur.
Étape 2/4
Couper tous les fruits en fines lamelles, enlever les peaux si besoin et en tapisser le plat à terrine. Ajouter des feuilles de menthe au milieu des fruits.
Étape 3/4
Monter en chantilly la crème allégée puis y ajouter la gousse de vanille grattée et le yaourt en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.
Étape 4/4
Remplir le plat à moitié avec cette mousse puis déposer le boudin de glace dessus. Recouvrir avec le reste de mousse et placer 2 heures au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler la glace, couper en parts puis déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères