Pain de poulet
Une fondue qui croustille
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pain de campagne ( rond )
225 g de fromage frais
400 g de cheddar ( râpé )
200 g d'effiloché de poulet
100 g de sauce ranch
100 g de sauce buffalo
10 aiguillettes de poulet
200 g de farine
4 œufs
200 g de chapelure assaisonnée
1 oignon ( frais )
50 g de fromage bleu
sel et poivre
papier cuisson
Étape 1/3
Creuser 1 creux au centre du pain et découper 1 tranchée au milieu du pain qui en fasse tout le tour. Couper les chutes de la tranchée en petits dés.
Étape 2/3
Mélanger le fromage frais, le cheddar râpé, du sel, du poivre, l’effiloché de poulet, la sauce ranch et la sauce buffalo. Verser dans le creux au centre du pain puis refermer avec le morceau coupé. Enfourner le pain et les dés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson 20 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
Paner les aiguillettes de poulet en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure puis les faire frire. Disposer les aiguillettes frites dans la tranchée du pain sorti du four. Retirer le couvercle sur la sauce, parsemer d’oignon frais ciselé et de dés de fromage bleu puis déguster en trempant les dés de pain et le poulet frit dans la sauce.
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