Feuilleté saumon
Idéal pour les fêtes
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 poireaux
15 cl d'eau
1 cube de kub or®
1 c. à s. de crème fraîche
200 g de saumon
1 œuf
romarin
Étape 1/4
Faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive les poireaux hachés finement. Ajouter l’eau et le cube de Kub Or ® émietté. Laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter la crème, mélanger et retirer du feu.
Étape 2/4
Couper le pavé de saumon en tranches d’environ 1 cm. Couper la mozzarella en fines tranches. Déposer les tranches de saumon au centre de la pâte feuilletée.
Étape 3/4
Recouvrir le saumon avec les poireaux et les tranches de mozzarella. Trancher des fines lamelles d’environ 1 cm de chaque côté de la pâte feuilletée. Refermer la pâte en alternant une lamelle d’un côté, une lamelle de l’autre et en commençant par les extrémités pour former un chausson.
Étape 4/4
Mélanger un œuf avec le fouet et badigeonner à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de romarin. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes. Servir en tranches.
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