Nuggets de poulet fourré
Ces nuggets tiennent la forme
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet
30 billes de mozzarella
100 g de farine
4 œufs
100 g de chapelure
huile de friture
1 presse-agrume
film alimentaire
Étape 1/4
Hacher les blancs de poulets. Retourner le presse-agrume, le caler dans un verre et le recouvrir de film plastique.
Étape 2/4
Tapisser avec du poulet haché le creux ainsi formé. Mettre trois billes de mozzarella au milieu et recouvrir de poulet.
Étape 3/4
Préparer 3 bols avec la farine dans le premier, les œufs battus dans le deuxième, la chapelure dans le troisième.
Étape 4/4
Démouler le poulet et le plonger successivement dans chacun des bols avant de l’immerger dans l’huile de friture chaude, jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur dorée.
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