Gratin dauphinois croustillant
Et fondant à l'intérieur
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
150 g de lardons
1 oignon
1 camembert
4 œufs
30 cl de crème liquide
6 pommes de terre
25 tranches de bacon
sel et poivre
Ustensiles
Plat à terrine
Étape 1/3
Faire griller les lardons avec l’oignon émincé. Mélanger les lardons cuits avec le camembert coupé en morceaux, les œufs, la crème, du sel et du poivre. Tapisser le moule de tranches de bacon en les laissant dépasser sur les bords.
Étape 2/3
Couper les pommes de terre en fines tranches et en poser une couche au fond du plat. Verser la moitié du mélange par-dessus, replacer une couche de pommes de terre, verser le reste de la préparation et ajouter une dernière couche de pommes de terre.
Étape 3/3
Rabattre les tranches de bacon et enfourner 1 h à 180 °C. À la sortie du four, démouler et déguster.
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