La fleur de reblochon
La plus belle fleur de l’hiver
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 pomme de terre
3 œufs
15 cl de crème liquide
150 g de lardons
persil
poivre
Ustensiles
Verre
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Éplucher la pomme de terre, la couper en cubes et la faire cuire dans de l’eau salée. Retirer le coeur des reblochons à l’aide du verre puis couper en 2 les anneaux ainsi formés. Disposer la pâte feuilletée sur la plaque recouverte de papier cuisson et placer dessus les 6 demi-anneaux en formant un grand cercle. Entailler les bords de la pâte pour pouvoir la rabattre contre les croûtes du fromage.
Étape 2/3
Mélanger les œufs, la crème, les lardons préalablement grillés, un des coeurs de reblochons coupé en cubes, du poivre, les cubes de pomme de terre égouttés puis du persil ciselé.
Étape 3/3
Verser ce mélange dans la tarte. Ajouter l’oignon rouge émincé puis enfourner 20 minutes à 180 °C. Déguster chaud.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères