La courgette-madame
3 petits œufs bien au chaud
Team
Chefclub
Temps total : 8 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 courgettes
200 g de lardons
1 oignon
9 œufs
150 g de mozzarella ( râpée )
persil
Étape 1/2
Couper le haut des courgettes posées à l’horizontale avant de les évider. Tailler la chair des courgettes en petits morceaux et les faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.
Étape 2/2
Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 12 minutes à 180 °C. Ajouter 3 œufs dans chaque courgette, parsemer de mozzarella râpée et enfourner de nouveau 3 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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