Croque-savoyard
Monsieur part à la montagne
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 petit pain de campagne
3 pommes de terre
2 œufs
2 tranches de jambon blanc
4 tranches de raclette
2 tranches de jambon cru
huile d’olive
sel et poivre
Étape 1/4
Découper 4 tranches épaisses de pain de campagne et enfoncer la mie de façon à former un creux, sans la déchirer.
Étape 2/4
Peler les pommes de terre puis les râper. Ajouter les œufs, du sel et du poivre. Répartir ce mélange dans les creux des tranches de pain.
Étape 3/4
Faire dorer les tranches de pain sur une poêle légèrement huilée puis les retourner sur le côté fourré. Déposer du jambon blanc sur la moitié des tranches et 2 tranches de raclette sur les autres.
Étape 4/4
Laisser cuire à couvert pour faire fondre le fromage. Retirer du feu, ajouter le jambon cru sur la raclette, déposer des feuilles de roquette par-dessus. Refermer le sandwich avec la tranche au jambon blanc puis déguster.
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