Le goûter squelettique

Name: Le goûter squelettique
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 12 pieces de roulés à la cannelle; 2 pieces d'œuf; 30 grammes de cassonade; 1 c. à c. d'extrait de vanille; 150 grammes de farine; 1/2 paquet de levure chimique; Colorant alimentaire rouge; 70 ml de lait; 75 grammes de sucre; 125 grammes de beurre; 20 grammes de chocolat noir; 200 grammes de sucre glace; 1/2 piece de citron; 1 piece de blanc d'œuf

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Team

Chefclub

Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

12 pieces de roulés à la cannelle

2 pieces d'œuf

30 grammes de cassonade

1 c. à c. d'extrait de vanille

150 grammes de farine

1/2 paquet de levure chimique

Colorant alimentaire rouge

70 ml de lait

75 grammes de sucre

125 grammes de beurre

20 grammes de chocolat noir

200 grammes de sucre glace

1/2 piece de citron

1 piece de blanc d'œuf

Ustensiles

Caissettes à muffins

Papier aluminium

Étape 1/4

12 pieces de roulés à la cannelle

Dérouler les roulés à la cannelle et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les arrangeant de façon à former la silhouette d'un squelette. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

1 piece d'œuf - 30 grammes de cassonade - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 150 grammes de farine - 1/2 paquet de levure chimique - Colorant alimentaire rouge - 70 ml de lait

Mélanger l’œuf, la cassonade et l’extrait de vanille. Ajouter la farine, la levure chimique et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger. Verser le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pocher la pâte à muffins dans les caissettes. Placer 4 billes d’aluminium dans chaque moule, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 3/4

75 grammes de sucre - 125 grammes de beurre - 1 piece d'œuf - 20 grammes de chocolat noir

Fouettez le sucre, le beurre pommade et l’œuf, puis pocher la crème au beurre sur les cupcakes. L’étaler à la spatule et dessiner les visages des fantômes au chocolat fondu.

Étape 4/4

200 grammes de sucre glace - 1/2 piece de citron - 1 piece de blanc d'œuf

Mélanger le sucre glace, le citron et le blanc d’œuf, puis pocher le glaçage sur le squelette. Déposer les fantômes tout autour et déguster !

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