Gâteau feuilleté choco-banane
L'origine du gâteau chocolat
Team
Chefclub
Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 banane
1 pate feuilletée
150 g de chocolat noir
120 g de farine
3 œuf
30 g de sucre
35 g de beurre
10 cl de crème anglaise
Ustensiles
Papier aluminium
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/4
Placer les bananes face à face au centre de la pâte feuilletée de façon à former un ovale. Rouler les bords de la pâte sur les bananes pour épouser leur forme.
Étape 2/4
Former un rectangle rigide de la longueur de l’espace entre les bananes avec le papier aluminium et le placer debout entre les bananes pour former 2 compartiments.
Étape 3/4
Mélanger le chocolat fondu, la farine, les œufs, le sucre et 25 g de beurre fondu puis répartir ce mélange dans les 2 compartiments. Badigeonner la pâte avec le reste de beurre fondu, placer le gâteau sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 25 minutes à 180 °C.
Étape 4/4
À la sortie du four, retirer le papier aluminium et verser la crème anglaise dans la fente formée. Couper en parts puis déguster.
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