Sandwich pulled pork
La viande la plus fondante
Team
Chefclub
Temps total : 2 heures 25 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 8 personnes
2 tomate
2 oignon
7 tranches de filet de porc
5 g de poivre noir
15 g de sel
30 g de paprika
30 g d'ail en semoule
30 tranches de bacon
200 g de mozzarella ( râpée )
1 baguette de pain
sauce barbecue
Ustensiles
Cocotte allant au four
Étape 1/3
Couper les tomates et les oignons en tranches. Mélanger les épices et en recouvrir toutes les tranches de filet de porc.
Étape 2/3
Tapisser la cocotte de tranches de bacon et disposer 4 tranches de filet en cercle contre les bords. Ajouter des rondelles de tomates et d’oignons en alternance contre la viande puis ajouter 2 autres tranches de filet au centre. Placer le reste de tomates et d’oignons entre ces tranches et ajouter la dernière tranche au milieu.
Étape 3/3
Verser de la sauce barbecue sur la viande puis enfourner la cocotte couverte 2 heures à 180 °C. Ajouter la mozzarella par-dessus à la sortie du four. Fourrer les baguettes ouvertes en 2 et coupées en sandwich avec cette préparation puis déguster.
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