Cordon bleu roulé
Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
15 tranches de bacon
5 pommes de terre
25 g de beurre
10 babybel ®
persil
sel et poivre
Ustensiles
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Film alimentaire
Plaque allant au four
Étape 1/4
Déposer du papier cuisson sur les escalopes de dinde et les aplatir à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 2/4
Disposer sur du film alimentaire toutes les tranches de bacon les unes contre les autres pour former un grand rectangle. Disposer dessus les escalopes.
Étape 3/4
Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec le beurre, du persil, du sel et du poivre.
Étape 4/4
Étaler la purée sur les escalopes. Aligner les Babybel ® décortiqués debout les uns contre les autres dans la longueur du rectangle. Rouler l’ensemble en rouleau à l’aide du film plastique. Retirer le film puis placer le rouleau sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 1 heure à 170 °C puis déguster.
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