Les brochettes au miel
Pour un apéro tout en douceur
Team
Chefclub
Temps total : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de bœuf haché
3 œufs
12 billes de mozzarella
50 g de farine
50 g de chapelure
12 tomates cerises
10 cl de miel
5 cl de vinaigre balsamique
huile végétale
sel et poivre
Ustensiles
Piques à brochettes
Étape 1/4
Mélanger 1 œuf, de la coriandre ciselée, du sel et du poivre au bœuf haché puis en former 12 boulettes.
Étape 2/4
Paner les billes de mozzarella en les passant successivement dans la farine, les œufs restants battus et la chapelure puis les faire frire en même temps que les boulettes de bœuf à la poêle ou à la plancha.
Étape 3/4
Former des brochettes avec 1 bille de mozzarella panée, 1 tomate cerise et 1 boulette de boeuf séparées par des feuilles de basilic.
Étape 4/4
Mélanger le miel et le vinaigre balsamique puis déguster les brochettes en les trempant dans cette sauce.
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