Croque-omelette panier

Battre les œufs. Faire griller les tranches de jambon cru à la poêle des 2 côtés puis les recouvrir avec les œufs battus. Tremper les tranches de pain de mie dans la poêle pour les imbiber d’œuf puis les déposer côte à côte au centre de la poêle. Déposer 1 tranche d’emmental sur chaque tranche de pain puis rabattre les côtés de l’omelette par-dessus pour recouvrir le pain. Plier l’omelette en 2 pour mettre les tranches de pain de mie l’une sur l’autre puis retirer de la poêle.

Former une grande croix en parmesan sur la poêle et le laisser fondre. Quand le fromage est fondu, déposer le sandwich au centre de la croix. Couper le feu et laisser refroidir. Décoller le fromage et déposer le tout sur la tasse, de façon à ce que les bandes de fromage tombe sur les côtés. Laisser sécher.

Quand les bandes de fromage ont durci, retourner le sandwich. Placer de la salade et des frites dans le panier en fromage ainsi formé puis déguster.