La tarte aux pommes boule de neige
Et son flocon magique
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 g de sucre
100 g de beurre
2 œufs
100 g de poudre d’amandes
5 cl de rhum
2 pommes
sucre glace
Ustensiles
Plat à tarte
Saladier de même diamètre que le plat
Étape 1/3
Placer la pâte sablée dans le plat à tarte. Mélanger le sucre et le beurre puis verser les œufs battus. Ajouter la poudre d’amandes et le rhum puis verser le mélange dans la tarte. Enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 2/3
Couper la pomme en grandes parts autour du trognon puis les couper en portion en losange. Disposer les morceaux sur la tarte sortie du four de façon à former un flocon. Enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
Placer le saladier au frais pendant 30 minutes. Verser des filets de caramel chaud sur le saladier retourné pour former un bol de caramel. Saupoudrer la tarte de sucre glace, placer le de caramel bol sur la tarte, saupoudrer à nouveau de sucre glace, briser le bol puis déguster.
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