Crêpes ultra-fondantes chocolat bananes

Mélanger 4 œufs, le sucre vanillé et 250 g de farine, verser 50 cl de lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes puis faire cuire 9 crêpes. Disposer 7 crêpes en un grand disque en les faisant se chevaucher. Placer les bananes en cercle sur le disque de crêpes puis rabattre le bord du disque sur les bananes pour former un bord.

Mélanger les œufs restants, le sucre, le beurre fondu, 400 g chocolat noir fondu, la levure et la farine restante. Placer 1 crêpe supplémentaire au centre du cercle de bananes puis verser le mélange dessus. Enfourner 25 minutes à 180 °C.

Couper le cul de la bouteille en plastique. Placer la crêpe restante dans le ramequin en aumônière puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Placer le cul de bouteille au centre du gâteau en crêpes sorti du four. Verser par-dessus le chocolat blanc fondu, le chocolat au lait fondu puis le chocolat noir restant fondu puis recommencer une 2e fois pour former une fleur. Retirer le cul de bouteille et le remplacer par la crêpe en aumônière. Couper en parts puis déguster.