Le chou-fleur à croquer
En mode monsieur ou madame, au choix
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
pour 2 croques
1 petit chou-fleur
4 tranches de jambon blanc
50 g de parmesan ( râpé )
150 g de comte ( râpé )
3 œufs
ciboulette
1 c. à c. de paprika
huile d’olive
sel et poivre
Ustensiles
Poêle
Mixeur
Spatule
Étape 1/3
Découper le chou-fleur cru et le passer au mixeur. Mélanger le chou-fleur tout juste mixé avec les œufs, le parmesan râpé, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le paprika.
Étape 2/3
Étaler ce mélange dans la poêle avec un filet d’huile d’olive en formant 4 carrés à l’aide de la spatule. Cuire lentement à feu très doux au moins 5 minutes de chaque côté en les retournant soigneusement.
Étape 3/3
Ajouter le jambon et le comté puis refermer les croques en les laissant cuire encore quelques minutes le temps que le fromage soit bien fondu. Déguster bien chaud entier ou en les coupant en triangles.
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