Gratin purée saucisse d'Halloween

Couper 5 knackis en 2 et les placer sur des piques à brochette. Former 5 entailles sur le haut de chaque saucisse, puis les faire frire quelques minutes dans l’huile bouillante. Faire chauffer l’alcool dans une louche, puis faire flamber les saucisses grillées. Parsemer les saucisses d’épices et réserver.

Faire cuire 6 grosses pommes de terre à l’eau bouillante salée en gardant la peau. Découper deux gros yeux et une bouche dans chaque pomme de terre, la retourner, puis la couper au ⅔. Retirer la chair de la pomme de terre en la creusant. Répéter l’opération pour chaque pomme de terre.

Ajouter 2 knacks coupés en morceaux avec la chair de pomme de terre, puis ajouter la crème fraîche, la ciboulette, l’ail en poudre, assaisonner de sel et de poivre, puis écraser le tout à la fourchette. Garnir les pommes de terre avec la préparation.

Dans un plat Pyrex, ajouter une couche de purée de pommes de terre. Bien lisser le tout, ajouter 6 knacks coupés en morceaux, puis recouvrir d’une autre couche de purée. Ajouter une couche fine de béchamel, 130 g de mozzarella râpée, puis verser 6 points de sauce tomate sur le gratin. Déposer les têtes de fantômes sur chaque point de sauce tomate, et garnir les yeux et la bouche du restant de sauce tomate. Ajouter les bras en knacks, puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Parsemer de ciboulette ciselée. Faire fondre le restant de mozzarella râpée, l’étirer avec 2 fourchettes, puis placer les filaments sur le gratin. Déguster !