Le plateau de l'apéro

Poser le ramequin à l’envers sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et disposer les 5 verres autour à 5 cm de distance. Placer les 2 pâtes à pizza l’une sur l’autre et les intégrer l’une à l’autre à passant dessus le rouleau à pâtisserie. Poser la grande pâte obtenue sur la plaque en moulant bien autour du ramequin et des verres pour qu’elle en prenne la forme. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Entailler toute la moitié supérieure des saucisses posées horizontalement en fines entailles parallèles en diagonale tous les ½ centimètres. Recommencer dans le sens opposé pour tracer un fin quadrillage sur les saucisses. Faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles se rétractent et forment un cercle.

Sortir la pâte du four, la démouler et la retourner puis l’enfourner à nouveau 8 minutes à 180 °C. Couper le concombre en 3 tronçons puis chaque tronçon en 2 dans la longueur. Couper une tranche fine horizontale sur chaque moitié pour les aplanir. Former de très fines entailles parallèles dans la largeur sur tous les morceaux. Transpercer dans la longueur chaque morceau avec une pique à brochette et faire pivoter les morceaux sur eux-même pour former des escaliers tournants. Planter 1 tomate cerise à 1 des extrémités.

À la sortie du four, placer le poulet frit chaud dans le compartiment central et l’entourer de Pringles ®. Ajouter des bâtonnets de poivrons, carottes et céleri branche dans le même compartiment. Placer les saucisses en cercle sur chaque compartiment du bord. Poser 5 rondelles de concombre entre ces compartiments et planter les escaliers en concombre dessus. Verser du pesto dans un compartiment, de la sauce curry dans un autre, de la sauce blanche dans un troisième, du cheddar fondu dans un quatrième et du ketchup dans le dernier. Déguster avec des frites.