Le boeuf carottes revisité
On fête la retraite de papy
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de bœuf haché
1 oignon
1 œuf
1 gousse d'ail
6 carottes
15 tranches de bacon
150 g de mozzarella ( râpée )
persil
Ustensiles
Mandoline (ou 1 épluche-légumes)
Moule à savarin
Étape 1/3
Mélanger le bœuf haché avec l’oignon émincé, l’œuf, du persil ciselé et la gousse d’ail hachée.
Étape 2/3
Couper les carottes en fines lamelles dans la longueur avec la mandoline (ou l’épluche-légumes) puis les faire cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante. Tapisser le moule à savarin avec ces lamelles et les tranches de bacon en alternance en les laissant dépasser sur les bords.
Étape 3/3
Remplir le moule avec la moitié du bœuf haché, déposer la mozzarella par-dessus puis recouvrir avec le reste de bœuf haché. Rabattre les tranches de carottes et de bacon sur le bœuf pour le recouvrir puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Retourner pour démouler puis déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères