Le parmentier boulettes
Purée, c'est bon !
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 pommes de terre
100 g de parmesan ( râpé )
250 g de bœuf haché
20 cl de sauce tomate
25 cl de béchamel
100 g de mozzarella ( râpée )
persil
sel et poivre
Ustensiles
Plat allant au four
Petit verre
Étape 1/3
Écraser les pommes de terre cuites en purée avec le parmesan, du sel et du poivre. Former 6 boules et les déposer dans le plat puis creuser des trous dans chaque boule à l’aide du verre.
Étape 2/3
Mélanger le bœuf avec du persil ciselé, du sel et du poivre puis former 6 boulettes de viande. Placer chaque boulette dans les trous des boules de purée.
Étape 3/3
Répartir la sauce tomate sur les boulettes de viande et verser la béchamel entre les boules de pommes de terre. Ajouter la mozzarella par-dessus puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Parsemer de persil ciselé et déguster.
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