Soufflé géant chocolat caramel
Un dessert deluxe pour toute la table
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
450 g de pâte à tartiner
1 piece de pâte feuilletée
6 pieces d'œuf
60 g de chocolat blanc
10 g de chocolat au lait
Ustensiles
Papier aluminium
Saladier
Papier cuisson
Fouet électrique
Étape 1/4
Recouvrir le saladier de papier aluminium, le retourner puis le recouvrir de pâte feuilletée. Enfourner 25 minutes à 170 °C.
Étape 2/4
Former un disque de chocolat blanc fondu sur du papier cuisson et y verser des filets de chocolat au lait fondu. Mélanger les chocolats à l’aide d’une pique à brochette pour former des arabesque dans le disque. Placer 10 minutes au congélateur.
Étape 3/4
Séparer les blancs des jaunes des œufs. Mélanger la pâte à tartiner avec les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige puis les intégrer au mélange. Remplir le saladier en pâte démoulé avec ce mélange puis enfourner 25 minutes à 160 °C.
Étape 4/4
À la sortie du four, placer le disque de chocolat sur le soufflet pour le faire fondre. Verser du caramel sur le bol puis déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères