Crêpe gaufrée aux pommes caramélisées
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
75 grammes de sucre
1 pincée de sel
3 pieces d'œufs
50 cl de lait
20 grammes de beurre
Beurre
Sucre
Lamelles de pomme
Yeux en sucre
Ustensiles
Gaufrier
Chalumeau
Étape 1/3
250 grammes de farine - 75 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 3 pieces d'œufs - 50 cl de lait - 20 grammes de beurre
Mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs. Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée.
Étape 2/3
Beurre - Sucre - Lamelles de pomme
Couper la crêpe en partant du centre, puis badigeonner un quart de crêpe de beurre fondu. Ajouter le sucre en poudre Daddy, quelques lamelles de pomme et plier la crêpe en 4. Répéter l’opération avec une deuxième crêpe et les placer dans le gaufrier.
Étape 3/3
Sucre - Yeux en sucre
Pour la décoration, saupoudrer le sucre en poudre Daddy sur les lamelles de pomme et le faire caraméliser quelques secondes au chalumeau. Placer les crêpes gaufrées dans une assiette, déposer les pommes caramélisées pour former les nageoires et la queue du poisson et ajouter 2 yeux en sucre. Découper le coin des crêpes pour former la bouche des poissons et déguster !
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