Le chou burger
Il fait chaud au cœur
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de chou-fleur
150 g de cheddar
300 g de bœuf haché
20 tranches de bacon
persil
sel et poivre
Ustensiles
Saladier
Film alimentaire
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Laver le chou-fleur et le faire cuire 6 minutes dans de l’eau bouillante. Retirer le pied en creusant un peu l’intérieur du chou et placer le cheddar coupé en cubes dans le trou.
Étape 2/3
Tapisser le saladier de film alimentaire en le laissant dépasser sur les bords et étaler le bœuf haché avec du persil ciselé, du sel et du poivre sur les parois en montant bien haut. Poser le chou-fleur au milieu et le recouvrir de viande à l’aide du film alimentaire. Placer 1 heure au frais, emballé dans le film.
Étape 3/3
Retirer le film alimentaire puis recouvrir la boule de tranches de bacon. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 35 minutes à 180 °C. À la sortie du four, découper le chou-fleur puis déguster.
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