Tarte sundae
Un dessert glacé pas comme les autres
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
900 g de glace à la vanille chefclub
200 g de coulis de caramel
250 g de farine
2 œufs
40 g de sucre
1 sachet de levure
12 cl de lait
3 pommes
100 g de chocolat au lait
huile végétale
Ustensiles
Plat à tarte
Étape 1/3
Étaler la glace à la vanille dans le plat à tarte et enfoncer 1 grande assiette dedans pour former 1 creux. Remplir ce creux de coulis de caramel. Placer 30 minutes au congélateur.
Étape 2/3
Mélanger la farine, les œufs, le sucre, la levure et le lait. Peler les pommes, retirer les trognons puis les coupes en 4 rondelles épaisses. Plonger chaque rondelle de pomme dans le mélange pour les recouvrir puis les faire frire.
Étape 3/3
À la sortie du congélateur, verser le chocolat au lait fondu sur la glace démoulée. Placer les rondelles de pommes frites sur la tarte. Ajouter de la chantilly, des framboises et du coulis de caramel au centre des rondelles. Saupoudrer de sucre glace puis déguster.
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