Le tiramisu du Père Noël
Team
Chefclub
Temps total : 4 heures 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 8 personnes
300 grammes de crème
150 grammes de mascarpone
50 grammes de sucre glace
25 pieces de biscuits boudoir
100 ml de café
Colorant alimentaire rouge
2 pieces de pépites de chocolat
1 piece de smarties ® rouges
Ustensiles
Poche à douille
Moule à charnière
Étape 1/2
300 grammes de crème - 150 grammes de mascarpone - 50 grammes de sucre glace - 20 pieces de biscuits boudoir - 100 ml de café
Fouetter la crème, le mascarpone et le sucre glace, puis placer la préparation dans une poche à douille. Réserver 1 heure au frais. Pocher une couche de crème au fond du moule, imbiber une couche de biscuits cuillère dans le café puis les déposer sur la crème. Répéter l’opération une seconde fois, puis terminer avec une couche de crème.
Étape 2/2
Colorant alimentaire rouge - 2 pieces de pépites de chocolat - 1 piece de smarties ® rouges - 5 pieces de biscuits boudoir
Séparer le reste de la crème en 2 et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans une des crèmes. Pocher la crème sur le tiramisu pour former le bonnet du père noël, puis ajouter 2 pépites de chocolat et des biscuits boudoir pour former les yeux et la barbe. Recouvrir la barbe de crème, déposer un smarties® rouge pour le nez et réserver 3h au frais avant de déguster !
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