Le cube cheddar
Le fromage puissance 3
Team
Chefclub
Temps total : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 g de bœuf haché
30 cl de sauce tomate
500 g de pommes de terre
18 tranches de cheddar
250 g de chapelure
2 œufs
100 g de farine
1 l d'huile végétale
persil
huile d’olive
cure-dents
1 poêle à bord haut
Étape 1/4
Cuire le bœuf dans un filet d’huile d’olive avec la sauce tomate. Éplucher et cuire à l’eau les pommes de terre puis les écraser en purée, saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.
Étape 2/4
Construire 3 cubes avec les tranches de fromage, les fixer à l’aide des cure-dents sans placer la tranche supérieure.
Étape 3/4
Fourrer les cubes de purée et de bœuf en alternance puis refermer avec les dernières tranches de fromage.
Étape 4/4
Placer les cubes 30 minutes au congélateur. Retirer ensuite les cure-dents puis paner les cubes en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure avant de les faire frire dans la poêle à bord haut. Déguster chaud avec de la salade.
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