Sandwich apéro omelette

Beurrer un moule à muffin et répartir dans 4 moules la moitié des œufs battus. Déposer les moules à la place de la plaque de cuisson d’une machine à raclette. Couper l’emmental en cubes et déposer un cube d’emmental dans chaque moule. Verser le reste des œufs par-dessus et faire cuire directement sur la machine à raclette. Déposer les tranches de cheddar et d’emmental chacun dans des poêlons de raclette et faire cuire dans l’appareil à raclette. Retourner les mini-omelettes pour cuire des 2 côtés.

Déposer les omelettes sur une assiette et parsemer de ciboulette ciselée. Inciser la baguette dans le sens de la longueur et placer 3 verres à l’intérieur pour maintenir l’ouverture. Couper le beurre en dés. Déposer 2 cuillères à soupe du mélange pizza Chefclub dans le fond d’un saladier. Déposer les morceaux de beurre par-dessus. Couvrir les morceaux de beurre avec le mélange pizza Chefclub. Remuer le saladier pour incorporer les épices au beurre.

Enfourner la baguette 10 minutes à 180 °C. Déposer les dés de beurre aromatisé à l’intérieur de la baguette puis étaler. Verser l’emmental fondu sur la longueur, puis faire de même avec le cheddar. Ajouter 2 tranches de jambon blanc, de la salade puis les omelettes et déguster.