Cônes glacés fait-maison

Placer 1 cornet dans un verre à pied, tapisser de papier cuisson l’intérieur. Verser de l’eau jusqu’au rebord du cornet, placer une cuillère dans l’eau et réserver 1 heure au congélateur. Faire fondre le chocolat au lait, mettre une partie du chocolat fondu dans un verre. Tremper les ⅔ du moule en glace du cornet dans le verre de chocolat au lait fondu et rouler le chocolat figé dans des noisettes et le démouler dans une assiette. Répéter l’action 2 fois. Réserver 30 minutes les cornets avec les décors en chocolat au frais.

Prendre les cornets mis au frais, tremper le bout des cornets dans le chocolat au lait fondu et les rouler dans les noisettes. Verser un peu de chocolat au lait fondu dans chaque cornet puis l’étaler sur tout l’intérieur, parsemer de noisette puis réserver les cornets au frais.

Verser 1 cl de rhum dans une cuillère à glace, chauffer la cuillère puis former des boules de crème glacée Chefclub vanille et déposer 2 boules par cornets. Répéter l’action pour chaque cornet. Réserver les glaces au frais.

Mettre une partie du chocolat au lait fondu dans un bol. Faire fondre le chocolat noir, le chocolat blanc puis les placer avec le reste de chocolat au lait chacun dans 1 sac congélation, couper le coin inférieur de chaque sac. Tracer des traits en chocolat blanc, au lait puis noir jusqu’à recouvrir tout le dessus du chocolat au lait. Plonger les boules de glace dans le bol pour avoir un glaçage 3 chocolats. Placer le décor sur le glaçage et déguster.