Apéro croque cordon-bleu
Le cordon bleu à manger avec les doigts
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 baguettes de pain
150 g de farine
4 œufs
150 g de chapelure
8 tranches d'emmental
16 tranches de jambon cru
150 g de mozzarella ( râpée )
huile végétale
Ustensiles
Plat à tarte
Ramequin
Étape 1/2
Couper les baguettes de pain en 4 et les vider de leur mie. Couper les blancs de poulet en 8 bâtonnets et les paner en les passant successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure. Faire frire les bâtonnets, les égoutter, les enrouler dans 1 tranches d’emmental puis les fourrer dans les morceaux de pain.
Étape 2/2
Enrouler chaque morceau de pain dans 2 tranches de jambon cru puis les couper en tranches. Placer le ramequin à l’envers au centre du plat à tarte puis disposer les tranches de pain fourrées autour. Retirer le ramequin et placer la mozzarella râpée à la place puis enfourner 10 minutes à 180 °. Déguster en trempant le pain dans le fromage.
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