La terrine saumon-poireaux
Et son cœur fondant
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
12 tranches de saumon fumé
3 poireaux
2 bûches de fromage de chèvre
5 œufs
40 cl de crème liquide
persil
sel et poivre
Ustensiles
Plat à terrine
Étape 1/2
Tapisser le plat à terrine avec les tranches de saumon en les laissant dépasser sur les côtés. Émincer les poireaux et les placer dans le plat. Déposer dessus les 2 bûches de chèvre, alignées dans la longueur.
Étape 2/2
Mélanger les œufs, la crème liquide, du sel et du poivre et verser ce mélange dans le plat. Rabattre les tranches de saumon sur la terrine puis enfourner 35 minutes à 160 °C. Retourner pour démouler, parsemer
de persil, couper en parts puis déguster.
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