
Donuts crème brûlée
On brûle d'envie de croquer dedans !

Team
Chefclub

Temps total : 4 heures 35 minutes
Préparation : 35 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 3 personnes
370 grammes de sucre
3 donuts
2 fraises
10 jaunes d'œufs
10 grammes de sucre roux
3 framboises
4 grammes de pectine x58
3 mûres
1 litre de crème fleurette
3 myrtilles
1 gousse de vanille
Ustensiles
Emporte-pièce
Poche à douille
Papier cuisson
Pique à brochette
Étape 1/3
80 grammes de sucre - 10 jaunes d'œufs - 4 grammes de pectine x58 - 1 litre de crème fleurette - 1 gousse de vanille
Étape 2/3
3 donuts - 10 grammes de sucre roux
Étape 3/3
2 fraises - 3 framboises - 3 mûres - 3 myrtilles - 290 grammes de sucre
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