Pilons de poulet végétarien
Le faux poulet qui tombe à pil(on) !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 50 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 cl d'huile d'olive
2 c. à s. d'épices chefclub pour poulet
5 peaux de tofu
5 bâtons de cannelle
1 c. à s. de sauce tomate
1 c. à s. de concentré de tomate
2 c. à s. de sucre roux
1 oignon
1 c. à s. de sauce worcestershire
1 c. à s. de sauce pimentée
3 cl de whisky
Sel et poivre
Ustensiles
Film alimentaire
Friteuse sans huile
Étape 1/3
Mélanger l’huile d’olive, les épices Chefclub pour poulet, le sel et le poivre pour obtenir une marinade. Tremper les peaux de tofu dans la marinade, les placer en long sur une plaque de cuisson puis les enrouler autour des bâtonnets de cannelle en laissant une partie du bâtonnet dépasser. Enrouler chaque pilon dans du film alimentaire pour leur donner leur forme puis réserver 30 minutes au frais.
Étape 2/3
Mélanger la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre roux, l’oignon en morceaux, la sauce worcestershire, la sauce pimentée, le whisky, le sel et le poivre à feu doux dans une casserole pour obtenir une sauce barbecue et laisser mijoter 30 minutes.
Étape 3/3
Enlever le film alimentaire des pilons de poulet végétariens puis faire frire 8 minutes à 180 °C dans une friteuse sans huile. Servir avec la sauce barbecue et déguster.
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