La tartelette ultra frais-ier
Une version glacée à dévorer tout l’été !
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 boules de sorbet à la fraise chefclub
50 g de mascarpone
5 cl de crème liquide
20 g de sucre glace
1 gousse de vanille
10 fraises
Ustensiles
Petits bols allant au four
Batteur électrique
Poche à douille
Étape 1/3
Étaler la pâte sablée et découper 6 disques à l’aide d’un petit bol. Déposer les disques sur les petits bols retournés pour créer des coupelles et enfourner 10 minutes à 170 °C.
Étape 2/3
Monter une chantilly au batteur électrique avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la gousse de vanille grattée.
Étape 3/3
Démouler et retourner les tartelettes. Déposer une boule de sorbet à la fraise Chefclub au centre de chacune et l’étaler avec le dos d’une cuillère. À l’aide d’une poche à douille, déposer de la chantilly sur le sorbet. Déposer des morceaux de fraises pour décorer les tartelettes et recouvrir de coulis de fraises. Servir et déguster immédiatement.
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