Le tian chipo merguez

Enlever l’enveloppe des merguez et des chipolatas, les déposer dans le fond d’un plat à gratin en alternant merguez et chipolatas puis les aplatir pour qu’elles épousent la forme du plat. Découper les courgettes et l’aubergine en lamelles dans la longueur et les tomates en rondelles. Déposer les lamelles de courgettes et d’aubergine dans un plat, verser un filet d’huile d’olive, saupoudrer le mélange Chefclub pour légumes, une pincée de sel puis mélanger les lamelles.

Couper la petite courgette en 2 puis chaque partie en lamelle sans aller jusqu’au bout. Retirer une lamelle sur deux puis découper les bords de l’extrémité. Répéter l’opération pour obtenir 5 branches puis les disposer en étoile. Déposer une rondelle d’aubergine au centre et la demi-tomate cerise.

Disposer les lamelles dans le plat en alternant courgette, aubergine et rondelles de tomates sur les merguez et les chipolatas jusqu’à remplir le plat. Déposer l’étoile de courgettes sur le tian avec des étoiles d’aubergine pour décorer puis enfourner 35 min à 180 °C. Servir avec une salade et déguster.